こってりの場合は、豚バラを炒めて出てきた脂を拭き取らなくてもO,K お好みで拭き取ってね。 すりおろし生姜の量も(マヨネーズと醤油の量も)、微調節して、お好みの生姜の辛さにするのが、おいしくなるコツかな。
冷蔵庫の中の材料で(豚バラとナスがあったので)、生姜醤油を、こってり味にしたくて。
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