モロヘイヤと玉葱のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤを、洗い、葉を取り、沸騰した湯で３０秒くらい茹でる。
   
   流水で、冷やし、水気を絞る。
   
   ＊青臭さを取るために、下湯でします。気にならない場合は、下湯でしなくても（＾＿＾）

2. 2

   モロヘイヤの水気を切り、細かく切る。
   
   ＊段々と、ネバネバになってきます。

3. 3

   玉葱を、薄切りにして、にんにくは、千切りにする。
   
   ＊にんにくに芯がある場合は、取り除く。

4. 4

   鍋に水を入れ、沸騰したら、ウェイパーと、玉葱と、にんにくを加え、煮る。
   
   玉葱が、しんなりしたら、刻んだモロヘイヤを加え、クレイジーソルトで味を調えたら、出来上がり。