材料（1人分）
- 塩こうじ（液体濃厚）
- 大さじ1
- 梅ぼし（南高梅塩分５～7％）
- ２個
作り方
-
- 1
-
- 塩こうじ（液体濃厚）を用意する。
-
- 2
- 梅干しは種をのぞき包丁でたたく。
-
- 3
-
- １と２をよく混ぜ出来上がり。
冷奴や冷やしうどんなどいろいろな料理にご使用ください。
おいしくなるコツ
梅干しは南高梅の減塩の物がおすすめ。つぶれ梅ＯＫ！甘酸っぱいでもコクがある美味しいたれの完成です！鶏肉や豚肉、野菜と相性ＧＯＯＤ！
きっかけ
塩麹のアレンジレシピ
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