夏野菜の梅塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とキュウリは小口または半月に切り塩でもむ。しんなりしたら絞り水気を切る。

2. 2

   *梅は種を取り除き包丁でたたき塩麹とよく混ぜ合わせる。

3. 3

   １と２をボウルに入れ、混ぜあわせる。

4. 4

   器に盛り付け食べる直前まで冷蔵庫に入れ冷やす。

5. 5

   鰹節を飾り出来上がり。