ごぼうの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗い、ぶつ切りして、水に、さらして、アクを取る。
   
   皮の近くにポリフェノールがあるらしいので、タワシで、ゴシゴシ洗う程度にしました。

2. 2

   ★印を鍋に入れて、水切りした、ごぼうを入れる。
   
   火を付けて、７～１０分くらい煮る。
   
   お好みで、やわらかく煮たり、ほどほどに煮たり、時間を各家庭で、調節してみてね。

3. 3

   ７～１０分くらい （お好みの固さに) 煮たら、出来上がり。
   
   火からおろして冷えて、再び温めると味が染み込んでいるよ。冷えている時間に、味が染み込んでいるんだね。