牛肉とブロッコリーの塩麹生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口大に切り、塩麹をまぶしてよくもみこむ。ビニール袋にいれ空気を抜いて封をし、冷蔵庫で１時間から１晩寝かす。（時間がない場合はもみこむだけでもOK)

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をしきおろしおろし生姜と牛肉をいれ炒める。軽く火が通ったらブロッコリーを入れ弱火にし蓋をし２～３分おく。

4. 4

   ブロッコリーに火が通ったら出来上がり。