にんじんミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かためのゆで卵を作ります。

2. 2

   にんじんを、１cm角ぐらいの薄切りにします。塩をひとふりして混ぜ、しばらくおきます。

3. 3

   塩がなじんでしんなりしてきたら、軽く水でゆすぎます。ゆすいだら、ペーパーなどで水気をしっかり切ってください。

4. 4

   【３】のにんじんを、ボウルに入れ、【１】のゆで玉子も入れます。ゆで玉子をフォークでつぶしながら、にんじんと混ぜます。

5. 5

   塩、コショウ、お好みでマヨネーズで味を調え、器に盛ったらパセリをかけて出来上がり♪