こんがりお焦げ☆なす田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切る。切り口の面に、1センチくらいの間隔で斜めに浅い切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、切り口の面を下にして、茄子がやわらかくなるまで焼く。

3. 3

   別の鍋（小）に味噌、水、みりん、砂糖、白炒りゴマを入れて、よく混ぜながら、煮詰める。

4. 4

   2で焼いた茄子に、3の味噌をたっぷり塗る。オーブンで味噌に焼き色がつくまで焼いたら、出来上がり☆