簡単そこそこ餃子。でも、まあ十分。レシピ・作り方

Name: 簡単そこそこ餃子。でも、まあ十分。
Total time: 30 min
Yield: 60個分
Ingredients: 餃子の皮（市販） 60枚; Ａ：豚ミンチ 150ｇ; Ａ：しょうゆ 大さじ１; Ａ：ごま油 大さじ２; Ａ：中華の素（ペースト） 大さじ１; Ａ：すりにんにく 少々; Ａ：すり生姜 小さじ1/2; Ａ片栗粉 大さじ２; Ｂ：キャベツ（みじん切り） 400ｇ; Ｂ：塩 小さじ１; Ｃ：白ネギ（みじん切り） 1本; サラダ油 適宜; 水 適宜

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約30分
500円前後

まるなすび☆

お店の味を目指さずに、普通に美味しく、家庭で簡単に作ることを考慮したレシピです。

材料（60個分人分）

餃子の皮（市販）: 60枚

Ａ：豚ミンチ: 150ｇ

Ａ：しょうゆ: 大さじ１

Ａ：ごま油: 大さじ２

Ａ：中華の素（ペースト）: 大さじ１

Ａ：すりにんにく: 少々

Ａ：すり生姜: 小さじ1/2

Ａ片栗粉: 大さじ２

Ｂ：キャベツ（みじん切り）: 400ｇ

Ｂ：塩: 小さじ１

Ｃ：白ネギ（みじん切り）: 1本

サラダ油: 適宜

水: 適宜

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作り方

1

材料Ｂを混ぜて10分以上置きます
2

材料Ａをボールに入れて菜箸でグルグル50回混ぜます
3

②に①を加えて、さらに100回グルグル混ぜます
4

③に材料Ｃを加えて、さらに50回グルグル混ぜます
5

④を皮で包みます
6

フライパンにサラダ油をひき、⑤を並べ、強めの中火にかけます
7

餃子の下側に少し焼き色が付いたら、水をフライパンの底全体にいきわたるくらい入れ、蓋をします
8

ほとんど水がなくなったら蓋をあけ、水が飛んで餃子の下側に美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツはなるべく小さく切った方が美味しいです。フードプロセッサーを使うと早いです。混ぜる時は同じ方向に回してください！

きっかけ

いかに簡単にまあ美味しい餃子を作るか考えました。

公開日：2011/02/21

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このレシピを作ったユーザ

まるなすび☆ こんにちは食べるの大好き主婦です。家事を楽しくするために楽天レシピを活用してみようと思ってます。忙しい主婦向けの簡単で美味しいレシピを考えます！＊備考＊私自身も娘二人も軽度の乳アレルギーです。次女は卵白にも軽度のアレルギーがあります。アレルギー対応メニューも記載していこうと思ってます。また、子供の歯並び（顎の成長）を考えて、噛みつけるメニューを増やしています。