きちんと作る!!ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを5cmの長さのせん切りにして、分量外の酢水に漬けておく。

2. 2

   鍋に水気を切ったごぼうと、ひたひたに漬かるくらいの水を加えて、ごぼうがやわらかくなるまで茹でて、ごぼうをザルにあげる。

3. 3

   鍋に2のごぼう、水、みりん（大1）、酢、砂糖、塩を加え、火にかける。汁気がなくなってきたら、みりん（小さじ2）を加え、強火にする。

4. 4

   火を止めて、ボウルに移す。粗熱をとれたら、マヨネーズ、白練りごま、白炒りごまを加えてよく混ぜる。

5. 5

   器に盛り、お好みで七味唐辛子を添えて、出来上がり★