春キャベツ＆大葉入り♪だし巻き卵 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 卵（L） 3個
- ♪白ごま 小さじ2
- ♪大葉（細切り） ２枚
- ♪春キャベツ（細切り） 1/2枚
- ♪砂糖 大さじ1.5〜2
- ♪めんつゆ 大さじ1.5
- ♪塩 1つまみ
- ♪生醤油 1たらし
- サラダ油 小さじ2〜3
作り方
-
1
卵を良く溶きほぐし、♪も加え混ぜ合わせる。
-
2
卵焼き器にサラダ油の1/3を中火で熱し全体に広げる。
1の1/3を流し入れ、菜箸でくるくるして火を通す。
かたまりかけたら、端からフライ返しで巻いていく。 - 3 サラダ油の1/3を空いた箇所に入れ軽く広げてから卵液の1/3も流し入れ、同様に焼く。
- 4 残りのサラダ油を広げ、残りの1も広げて焼く。最後は綺麗な巻き目になるよう、気をつけて巻いていく。巻き終わりを下にして火を消し、余熱を通す。
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