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定番イカと大根の煮物 レシピ・作り方

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はりはりん
スルメイカで作ります

材料（4人分）

スルメイカ
400g
ニンジン
100g
大根
200g
薄口醤油
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小匙1.5
みりん
大匙2
酒
大さじ1
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作り方

  1. 1
    イカの目と口、スミを取ります
  2. 2
    イカを食べやすい大きめの大きさに切ります
  3. 3
    調味料をいれ、スライスしたニンジン、大根、イカをいれます。
  4. 4
    ひと煮立ちしたら出来上がりです。
  5. 5
    取り分けて完成！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イカから水分が出ますので水をいれません。火を通し過ぎるとイカが固くなるので、サッと火を通します。

きっかけ

スルメイカを美味しくいただくのに、母のレシピを習いました

公開日：2022/05/13
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カテゴリ
イカと大根の煮物

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はりはりん 田舎暮らし、あるものを活かしたい。

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