切り干し大根と厚揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと洗って200㎖の水につけて戻しておく。

2. 2

   人参、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油をしき人参を炒める。

4. 4

   厚揚げ豆腐、水気を切った切り干し大根(水は捨てずに取っておく)を加えてさらに炒める。

5. 5

   切り干し大根をつけていた水、砂糖、みりん、醤油を加え、水分が少なくなるまで煮る。

6. 6

   汁気が少なくなり、人参が柔らかくなっていたら完成！