【野菜の旨味】トマト缶で簡単に本格ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1個をみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを中強火で炒める。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたら砂糖を入れる。
   ベーコンまたはウインナーを粗みじん切りにしてフライパンに投入。

3. 3

   ベーコンに火が通ったら、にんじん・ピーマン・にんにくをみじん切りにしてフライパンへ投入。

4. 4

   野菜に油が回ったらひき肉を投入して塩小さじ1/2を入れる。

5. 5

   ひき肉の色が変わったらトマト缶を投入して混ぜ合わせる。

6. 6

   しょうゆと白ワインを入れる。あればローリエを1枚入れて中火にかける。

7. 7

   ときどき混ぜて10分ほどで汁気が少なくなったら完成。

8. 8

   パスタにかければスパゲティミートソース。
   他にもラザニアやグラタンにも重宝します。
   小分けにして冷凍すれば1ヶ月ほど保存が可能ですよ。