10分で完成♡絶品スープカレーレシピ・作り方

Name: 10分で完成♡絶品スープカレー
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ★カレールー 2かけ; ★バター 大さじ1; ★ケチャップ 大さじ2; ★ウスターソース 小さじ1; ★ドライバジル 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★カレー粉 小さじ2; ★砂糖 小さじ1; 水 600cc; ハウスマンゴーチャツネ 1/2袋; 豚こま肉 150g; トッピング; なす 1本（縦4等分）; かぼちゃ スライス4枚; れんこん 輪切り4個; さやえんどう 6個; ラディッシュ 1個（縦4等分）; じゃがいも 1個（くし切り）; 塩 少々; ゆで卵 1個; 糸唐辛子 あればお好みで; ご飯 カレー皿2杯分

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約10分
300円前後

mari *

煮込み不要であっという間に作れます！野菜は後のせにすることでボリュームたっぷりお店みたいなスープカレーに♡

材料（2人分）

★カレールー: 2かけ

★バター: 大さじ1

★ケチャップ: 大さじ2

★ウスターソース: 小さじ1

★ドライバジル: 小さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★カレー粉: 小さじ2

★砂糖: 小さじ1

水: 600cc

ハウスマンゴーチャツネ: 1/2袋

豚こま肉: 150g

トッピング

なす: 1本（縦4等分）

かぼちゃ: スライス4枚

れんこん: 輪切り4個

さやえんどう: 6個

ラディッシュ: 1個（縦4等分）

じゃがいも: 1個（くし切り）

塩: 少々

ゆで卵: 1個

糸唐辛子: あればお好みで

ご飯: カレー皿2杯分

作り方

1

★を鍋に入れて弱火にかけペースト状にする。
2

水を少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜる。豚肉、マンゴーチャツネを入れて3分ほど煮て豚肉に火をとおす。
3

トッピングの野菜はオリーブオイルで焼き、軽く塩をふる。ゆで卵は沸騰したところに卵を入れて7分茹でる。
4

お皿の奥側にご飯こんもりするように盛り、スープカレーをかける。野菜と半分に切った卵を彩りよくのせる。あればお好みで糸唐辛子をのせる。
5

◆マンゴーチャツネを入れることでフルーティーな甘さに仕上がります♩これ使いました！なければはちみつを少し入れるだけでも。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◆ちょうど2人分くらいです。カレールーはいっぱいかけたい！おかわりいっぱいしたい！って方は1.5倍か2倍で作るのがおすすめ。 ◆豚肉は大きければハサミで切って入れてください。 ◆野菜グリルは好きなもので代用OKです♩

きっかけ

旦那さんの大好物♩お好みでスパイスを入れても美味しいです♩ガラムマサラ、クミン、グローブなんかがよく合います♩どれも小さじ1/3〜1/2程度入れてみて、好みに調整してください♩

公開日：2021/06/25

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mari * はじめましてmari＊です⁑ レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡毎日の料理の励みになってます♡ ”簡単なのに美味しくて安い”を目標に毎日ちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊分からないことなど気軽にcommentください☆ blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/