丸めない！大きなキャベツ入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにする。
   ボウルにひき肉と塩、胡椒を入れて良く捏ねる。
   粘りが出たら卵とパン粉とにんにくを加えて良く混ぜる。
   キャベツを加えてまとまるまでさらに良く練り混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、１を円形に広げる。
   強めの中火で2～3分、焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   ２を蓋に滑らせて移し入れる。
   フライパンにひっくり返して蓋をして弱火の中火で8分程蒸し焼きにする。
   切り分けてお皿に盛る。

4. 4

   ３のフライパンに※を入れて火にかける。
   混ぜながら煮立ってきたら３にかけて完成。