豚の切り落としから作るひき肉の赤身（コストコ風）レシピ・作り方

Name: 豚の切り落としから作るひき肉の赤身（コストコ風）
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豚の切り落とし 400g

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約10分
300円前後

ままんのレシピ

スーパーのひき肉って脂身ばかり。でも赤身のひき肉は高いですね。ミキサーや、ハンドル野菜カッターで手軽にひき肉を自分で作れます。コスパ最高です。

材料（4人分）

豚の切り落とし: 400g

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作り方

1

切り落としのお肉を脂身と赤身に切り分けます。お肉は1センチ刻みにしておきます。
2

赤身に対して3割以下の脂を加えてハンドル野菜カッターや、ミキサーで肉をひきます。
3

肉はバラ肉は脂肪が多いいので、モモやロースなら純粋な赤身ができますが、切り落としや、豚こまを利用すると安く作れます。
4

野菜やオカラを混ぜてハンバーグや餃子などの肉だねとしてヘルシーに活用出来ます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉でも鶏肉でも合い挽きでもなんでも好きな割合を自分で作れます。脂を少なくする事で肉の味もしっかりです。

きっかけ

赤身のひき肉を安く好きなだけ使えるようになりたいと思ったら自分でひくのが一番でした。

公開日：2021/02/15

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このレシピを作ったユーザ

ままんのレシピ子供と同じような食事を続けることは年を取るごとに成人病のリスクがあがります。そんな私自身の経験から食生活を見直し、家族も巻き込んで栄養バランスに気を使ったレシピをすこしづつ紹介します。基本大人の味です。量より品数を意識して、多種多様に少しづつを沢山食べよう。魚や野菜をおいしく食べようを意識しています(o^―^o) 有機栽培のお野菜、地魚、えぐ味のあるお野菜が好きです。