身体が喜ぶ薬膳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って包丁で切れ目を入れる。
   長ねぎは、斜め切り、にんにくは半分に切り芽を除いて、スライス、生姜は千切りにする。

2. 2

   ナツメは、水でさっと洗う。

3. 3

   鍋にオイル(分量外)とにんにくを入れ、弱火にかける。
   香りが立ってきたら鶏肉を入れて、軽く炒める。

4. 4

   塩・こしょう以外の全ての材料を入れ、蓋をして弱火で20分煮込む。(沸騰後、20分)
   
   ナツメが柔らかくなったら、塩・こしょうで味を整える。

5. 5

   仕上げ用に、クコの実と長ねぎを少量取っておき、最後にトッピングすると、見た目がより美しくなりますよ。