濃厚♪明太パスタ レシピ・作り方

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youyouシェフ
シンプルな材料を混ぜるだけ!
みんながつくった数 2

材料(3人分)

パスタ
300
塩【茹で汁用】
大さじ1
バター
50g
明太子
150g
○卵黄
1個
○ほんだし
小さじ1/3
○しょうゆ
小さじ1
大葉
3枚
海苔
半分

作り方

  1. 1
    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパスタを入れて規定の時間より1分程度短めに茹でます。
  2. 2
    バターは常温に戻します。


    冷蔵庫から出したばかりであれば600wで30秒程度電子レンジに入れて柔らかくします。
  3. 3
    大葉を千切りにします。
    海苔を細かく切ります。
  4. 4
    明太子は皮をとります。
  5. 5
    4.の明太子、2.のバター、○の調味料をボウルに入れよく混ぜます。
  6. 6
    茹で上がったパスタを5.のボウルに入れてよく和えます。
  7. 7
    お皿に6.を盛り付け、3.の海苔と大葉をかけて出来上がりです。

おいしくなるコツ

素材それぞれの味が美味しいので間違いない旨さになります。 バゲットにつけ焼くと、バターが溶け中はじゅわっと外はガリっと美味しいです。

きっかけ

明太子パスタはお弁当に添える時などは、卵黄は使わずにさっぱり味に仕上げますが、しっかり濃厚な明太子の味を感じて食べたい時にこのレシピで作ってます。

公開日:2020/08/12

関連情報

カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタ明太子

このレシピを作ったユーザ

youyouシェフ ご覧いただきありがとうございます。主婦になって調理師資格を取得しました 美味しいレシピはみんなでシェアをモットーに投稿しています。Instagramでは動画も投稿していますのでよろしければ遊びにきてください  ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01

つくったよレポート( 1 件)

2021/04/16 01:22
とても美味しかったです。
とこっちぃ
とこっちぃさん(^。^)。美味しかったとのこと、嬉しいコメント♪つくれぽありがとうございました。

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