冷凍ストック 2ヶ月持ちます♪超簡単手作りパン生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 計りに大きめのボウルを置き、水以外の材料を計り入れる。イーストは砂糖の上に、塩と離して入れる。
2. 2 1に水（ぬるま湯）をイースト目がけて注ぎ入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。捏ねなくても大丈夫です。
3. 3 2にラップをして、30分寝かせる。（一次発酵）
4. 4 3をゴムベラで1分〜2分くらい、軽くこねる。ラップをして30分寝かせる。（ベンチタイム）
5. 5 4のラップを外し、少しの打ち粉を手につけ、小さく直径4センチくらいに分割しながらラップで包む。
   2次発酵が進む前に手早く、冷凍庫に入れる。
6. 6 解凍して使うときは、常温で2時間〜3時間置き、形成してから上からラップをし、30分2次発酵する。
7. 7 ☆使用例☆
   今回は半量を冷凍、あとはウィンナーやカレー、ベーコンなどをのせてお惣菜パンにしました！

   

8. 8 こんな焼き上がりです！