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旨辛!ヤンニョムチキン レシピ・作り方

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Mariaramo
甘辛くてとても美味しく仕上がります♡
みんながつくった数 2

材料(2人分)

手羽元
8本
下味
Aおろし生姜
1片
A酒
大さじ1
A塩
少々
A粗挽き黒胡椒
少々
コチュジャンだれ
☆コチュジャン
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆酢
小さじ2
☆ニンニク(チューブ)
大さじ1
粉唐辛子
適量
いりごま
適量
片栗粉
適量
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作り方

  1. 1
    手羽元は骨に沿って包丁で切り目を入れる。下味(A)をもみ込み、全体に片栗粉をたっぷりまぶします。
  2. 2
    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を入れる。時々上下を返しながら、きつね色になるまで4分揚げ、取り出して油をきる。
  3. 3
    4分分おき中までじっくり熱を通します。

    180度の油にもう一度入れ約1分、2度揚げします。
  4. 4
    フライパンにコチュジャンだれ(☆)を混ぜ合わせて火にかけ、フツフツしてきたら(3)を加え、時々上下を返しながら、たれを全体に絡めます。
  5. 5
    器に盛り、ごまと粉とうがらしをふりかけ完成です。

きっかけ

テレビで見て食べたくなり作ってみました^ ^

公開日:2020/05/15

関連情報

カテゴリ
手羽元その他の韓国料理コチュジャンその他の鶏肉簡単鶏肉料理

このレシピを作ったユーザ

Mariaramo 食べる事、飲む事が大好きです♡ 簡単に作れてお酒に合うおつまみが多めです✨美味しいと思ったレシピを紹介していきますので、ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです^ ^♡

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