<おせちや常備菜に>紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、大根は千切りにします。

2. 2

   ボウルに人参、大根を入れ、塩を振り揉み込みます。
   10分ほどすると水気が出てくるので、しっかり切ります。

3. 3

   味を染み込ませたいときは、我が家ではよくポリ袋を使用します。ポリ袋に砂糖、酢を入れ、2を入れ調味料がなじむよう揉み込みます。

4. 4

   空気をできるだけ抜いて真空状態にします。30分〜一晩寝かせて味がしみこんだら完成です。