トマト缶で簡単！本格ふわとろオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★トマトソースの作り方
   (●の材料を使います。)

2. 2

   粗めのみじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れてバターを少々乗せ、ふんわりラップをしてレンジで2分チン！

3. 3

   レンジで加熱した玉ねぎとトマト缶、水、酒、にんにく、コンソメを鍋に入れ中火で火にかける。

4. 4

   全体を混ぜながら火にかけ、沸騰したら、弱火～中火で蓋をしてたまに混ぜながら20分煮込む。

5. 5

   トロッとするまで煮込んだら塩コショウで味を整え、トマトソースは完成！
   (炊飯器でチキンライスを炊きながら作ると時短！)

6. 6

   ★ふわとろ玉子の作り方
   (◎の材料を使います。)

7. 7

   チキンライスを皿に盛り付ける。
   (丸でも楕円でもお好きな形に盛ってください！)

8. 8

   ボウルに玉子、牛乳、塩コショウを入れ、白身を切るようによくかき混ぜる。

9. 9

   大きめのフライパンに強火で油を熱し、煙が立ったら一度火を止める。

10. 10

    再びフライパンに火をつけ、中火で一気に卵液を流し入れ、全体をかき混ぜて半熟卵を作る。

11. 11

    火は全体に通り切ってなくてOK。そのまま火を止め、フライ返しで半熟卵を片側に半分に折る。

12. 12

    オムレツ状になった玉子をフライパンからスライドさせチキンライスの上にのせ、フライ返しでつついてオムレツを割るとふわとろ！

13. 13

    温かいトマトソースをかけて、本格ふわとろオムライスの完成！
    お好みで粉末バジルやパセリを添えてもOK。