モロヘイヤと茄子の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは水洗いをしてヘタを切り落とし、乱切りにします

2. 2

   ナスを水に浸してあく抜きをします

3. 3

   モロヘイヤは水洗いをして適度な長さに切ります。
   トマトは水洗いをしてヘタを取ります

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、②のナスの水気をキッチンペーパーでふき、炒めます

5. 5

   ナスにある程度火が通ったらプチトマト、モロヘイヤの茎の部分を入れ、更に炒めます

6. 6

   モロヘイヤの茎に火が通ったらモロヘイヤの葉を加え、醤油、みりんで味付けをし、さっと炒めて出来上がり♪