あと一品に＊ほっこりカブと茄子の揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切り、カブは皮をむいて同じく一口大の乱切りにする。
   薄揚げは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油と茄子を入れて中火で炒める。
   全体に焼き色がつき、油がまわったらOK(油が少ないなと感じたら足してください)

3. 3

   カブ、薄揚げを入れて炒めながら全体に油をなじませる。

4. 4

   ☆の材料を全て入れ、落とし蓋をしながら10〜15分カブが柔らかくなるまで弱火で煮る。

5. 5

   カブが柔らかくらなったらOK
   器に盛り付ける。