濃厚ほわほわ♡人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスする。
   人参は皮をむいて縦半分に切り、斜めに薄くスライスする。

2. 2

   片手鍋にマーガリン、玉ねぎ、人参を入れて弱火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   水200ccを入れて中火で水が半分〜1/3量になるまで煮詰める。

4. 4

   牛乳を入れる。
   ジューサーミキサーにうつし、滑らかになるまで長めにまわす。
   濾し器などでこして鍋にもどす。

5. 5

   ◯長めにこして滑らかになればこさなくてもOK
   こした方が舌触りはよくなります♩

6. 6

   生クリーム、コンソメを加える。
   塩、胡椒で味を整える。

7. 7

   カップにうつし、生クリーム、胡椒、クルトンなどで仕上げれば完成です♡♡