もやしと鮭のあらのとんぺい焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに鮭のあらと水50㏄を入れて蓋をして強火にかける。
   沸騰したら弱火にして完全に火が通るまで蒸し煮する。
   冷めたら皮と骨を取り除きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れてもやしと１を炒める。
   塩、胡椒、醤油で味付けしていったん取り出しておく。

3. 3

   フライパンに残りのサラダ油を熱し、溶き卵を入れてざっと混ぜる。
   半熟になったら２をのせてくるりと巻いてお皿にうつす。

4. 4

   マヨネーズ、ソース、青海苔をかけて完成。