パクチーが香る♪豚肉とスイートコーンの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料Aのにんにく、生姜と香菜をみじん切りにします。

2. 2

   豚ひき肉を大きめのボウルに入れ、スイートコーン、①と★の塩、砂糖、コーンスターチとオリーブオイルを加え、手又は菜箸でよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ②のタネ小さじ2態度を餃子の皮の真ん中に乗せます。皮の縁に水を塗ります。

4. 4

   皮を半分に折り、くっつくように押します。残りの縁も合わせてしっかり閉じます。

5. 5

   皮の端っこを掴み、後ろに曲げるようにし、端っこをくっつくように押します。

6. 6

   餃子を小麦粉（分量外）を軽く振ったお皿に乗せます。
   ※餃子同士で触れないようにしてください。

7. 7

   ＜蒸し餃子にする場合＞
   ⑥を蒸し器に乗せ、強火で20分蒸します。

8. 8

   ＜水餃子にする場合＞
   水2Lを沸騰させ、塩小さじ1とサラダ油小さじ2（分量外）を加え、餃子を入れます。強火で蓋せず10分茹でたら、蓋をし中火でさらに10分茹でます。

9. 9

   香酢と針生姜と一緒にいただきます。