茄子とマカロニのトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は厚めの輪切りにし、水にさらしアクを抜きます。
   数分後、水気を切り
   ざるにあげておきます

2. 2

   ベーコンは３ｃｍぐらいの大きさに切ります。

3. 3

   椎茸は軸を切り落とし、縦に薄く切っていきます。

4. 4

   鍋に水とカットトマトと★を入れ沸騰させます。

5. 5

   ４にマカロニを加え
   弱火で６分煮ます。

6. 6

   ５に１～３と冷凍彩り野菜ミックスを加え
   数分煮て火を止めます。
   塩・こしょうで調味したら完成です。