子どもも大人も嬉しい♪甘味処のぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は軽く洗い、キズがあるものを取り除きます。

2. 2

   【アク出し一回目】
   たぷりのお水で沸騰させます。沸騰したらお湯を捨てます。

3. 3

   【アク出し二回目】
   一回目と同様にたっぷりのお水から沸騰させ、沸騰したらお湯を捨てます。

4. 4

   【茹でる】
   お水がかぶるくらいの量で茹でます。沸騰したら火を弱め1時間程度茹で続けます。
   途中、水が少なくなったら加えて小豆が出ないようにして下さい。

5. 5

   小豆が柔らかくなったらお湯を捨てます。

6. 6

   分量の水、砂糖、塩を入れ再度煮ます。
   10～15分程度で出来上がりです。