旬のふきの煮物レシピ・作り方

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約1時間
300円前後

柔らかく煮えておいしい。

材料（4～5人分）

ふき: ５００ｇ

○みりん: 大1

○酒: 大1

○砂糖: 大2

○醤油: 大3

○昆布だし: 大2

油: 大1

水: 800ｃｃ

塩: 適量

作り方

1

沸騰したたっぷりのおゆに塩を入れふきを入れて３分位煮て灰汁を出す。
2

ふきの皮を剥ぎ５㎝の
長さに切る。鍋に油を入れてふきを炒め、〇を入れて落し蓋をして煮汁がなくなるまで火にかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

庭に沢山ふきが取れたから。

公開日：2015/05/08

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カテゴリ: その他の野菜

料理名: 旬のふきの煮物

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