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フキとこんにゃく煮 レシピ・作り方

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KATSURA-K
旬のフキが柔らかく美味しい。

材料（4人分）

フキ
２００g
こんにゃく
１枚
〇みりん
小1
〇酒
大1
〇醤油
大2
〇昆布だし
小1
○水
450ｃｃ
油
小2
米のとぎ汁
適量
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作り方

  1. 1
    米のとぎ汁でフキの灰汁ぬきをして５㎝のお長さに切る。こんにゃくもお湯を沸騰させて湯がいて２４等分に切る。
  2. 2
    鍋に油を入れて、1を炒め、〇を入れて煮汁がなくなるまで煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

フキを頂いたので、作りました。

公開日：2015/04/28
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カテゴリ
ふき
料理名
フキとこんにゃく煮

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