野菜の肉巻き、スイチリナンプラーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はよく水洗いし、さっとゆがいてアクを取る。
   サラダほうれん草なら、そのまま適当な大きさに切っておく。

2. 2

   えのき茸は半分の長さに切る。

3. 3

   塩コショウを軽く振った薄切り肉で野菜をキツめに巻く。

4. 4

   フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、焼けてきたら転がしながら全体を焼く。

5. 5

   ④のフライパンに酒を振り入れ、蓋をして中弱火でしばらくおく。

6. 6

   水気がなくなったら、ナンプラー、スイートチリソースの順に入れて全体に絡めたら出来上がり。