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新ごぼうの風味がいいきんぴら レシピ・作り方

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KATSURA-K
新ごぼうが美味しい。

材料（2人分）

新ごぼう
１５０g
人参
１００g
みりん
大1
酒
小1
砂糖
大1
油
大2
醤油
大2
水
100ｃｃ
昆布だし
小1
暖かいご飯
２００g
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作り方

  1. 1
    ごぼう・人参はきれいに洗って、２ミリ幅に斜め切りにして短冊切りにして２分ぐらい灰汁する。
  2. 2
    鍋にあぶらを引いて、1を入れて３分炒めて、みりん・酒・砂糖・醤油・昆布だし・水を入れて、汁がなくなるまで煮る。
  3. 3
    器にご飯を入れて上にきんぴらをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新ごぼうを買ったので。

公開日：2015/02/07
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カテゴリ
ごぼうにんじん
料理名
新ごぼうの風味がいいきんぴら

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