材料（２人分）
- 生鮭
- ２匹
- ★塩麹
- 大さじ１
- 卵
- １個
- ネギ
- １/２本
- にんにく
- １かけ
- ごま油
- 大さじ１
- 中華だしのもと
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ１
- 白飯
- 茶碗２杯
- 黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 生鮭は★をつけて魚焼きグリルで焦がさないように焼く。その後ほぐしておく。
卵は中華だしの素を小さじ１入れて溶いておく。
-
- 2
- フライパンにごま油を入れてみじん切りにしたにんにくを炒める。次にネギをさっと炒めたら鮭を炒める。ご飯を入れて混ぜる。
-
- 3
- ２に中華だしの素、小さじ１と醤油を振り炒める。
鍋の端でスクランブルエッグを作り全体を混ぜる。
最後に黒こしょうを振り完成♪
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