ひじき煮★塩麹風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきはたっぷりの水で戻して、ざるにあけて水気を切る。
   干ししいたけも水で戻しておく。
   戻し汁はとっておいて下さいね。

2. 2

   にんじん、油揚げは細切りにする。

3. 3

   鍋にひじき、しいたけ、にんじん、油揚げの順に入れて干ししいたけの戻し汁を50cc（足りなければ水を足して下さい）入れて蓋をして強火にかける。

4. 4

   湯気が勢い良く出てきたら弱火にして、塩麹を入れる。
   10分煮て完成。