豆腐で作るキッシュ風☆ レシピ・作り方

Name: 豆腐で作るキッシュ風☆
Yield: １
Ingredients: 高野豆腐（６×９㎝） １枚; 絹ごし豆腐 ５０ｇ; 卵 １個; ほうれん草 ２０ｇ; ベーコン １枚; まいたけ １/４株; オリーブオイル 大さじ１; 塩こしょう 少々; とろけるチーズ 適量; 黒コショウ 適量; 乾燥パセリ 適量

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てばりん

絹ごし豆腐と高野豆腐で作るヘルシーなキッシュです☆

材料（１人分）

高野豆腐（６×９㎝）: １枚

絹ごし豆腐: ５０ｇ

卵: １個

ほうれん草: ２０ｇ

ベーコン: １枚

まいたけ: １/４株

オリーブオイル: 大さじ１

塩こしょう: 少々

とろけるチーズ: 適量

黒コショウ: 適量

乾燥パセリ: 適量

作り方

1

ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさに分け、ベーコンは食べやすい大きさにスライスする。
2

オリーブオイルを熱したフライパンで１をまいたけ、ベーコン、ほうれん草の順に炒める。
3

高野豆腐をお湯で戻し、半分の厚さにスライスししっかり水気を切って綿棒でできるだけ平たくのばしクッキングシートを引いた耐熱皿に引きつめる。
4

ボールに絹ごし豆腐と卵を入れて良く混ぜたら２と塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
5

３に４を流し込みチーズを振って３００℃のオーブンで３０程焼く（レンジのグラタン機能を２回使用しました）
6

焼きあがったら黒コショウと乾燥パセリを振ったら出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私はポッカレモンをかけて食べましたが糖質制限中でない方はケチャップをかけても美味しく食べられると思います。

きっかけ

豆腐と高野豆腐でボリュームのある料理ができないものかと思いまして。

公開日：2014/06/14

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このレシピを作ったユーザ

てばりんレパートリーの少ない主婦です(－－〆) でもがんばって糖質制限しています＾＾；メモ（Ｈ２６/６月３０日）：４ヶ月前境界型糖尿病と診断される。以後決意して糖質制限実施。現在体重マイナス５キロ、体脂肪１８．６％、筋肉量標準値、体内年齢実年齢よりマイナス１５才！コレステロール値すべて正常値内、ヘモグロビンａ１ｃ５・４と良好です＾＾