甘酒deパンプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、牛乳、甘酒を室温に戻す。
2. 2 ベーグル（パン）を食べ易い大きさに切る。（竹串やフォークで、穴を開けておくと浸す時間を短縮出来ます。）
3. 3 ボウルに卵を割りほぐす。
4. 4 片手鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、③に少しずつ加え混ぜる。
5. 5 漉し器で漉し、甘酒とレーズンを加え混ぜ、②を浸す。
6. 6 湯煎焼き用の湯（分量外）を沸かし、オーブンを１８０度に温める。
7. 7 内側にバター（分量外）を塗ったグラタン皿に⑤のベーグル（パン）を並べ、卵液を流す。
8. 8 グラタン皿を載せた天板をオーブンに入れ、手早く湯を張る。
9. 9 １７０度のオーブンで約３０分焼く。
10. 10 ＜アレンジ＞
    オーブンを利用せず、フライパンで直接、焼いてフレンチトーストにしても♪