圧力鍋で★蒸し大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆はたっぷりの水で一晩かけて戻す。最低でも6時間は水に漬けておきます。
   ざるにあけて水気を切る。

2. 2

   お手持ちの圧力鍋の蒸し台に合わせて水を入れる。
   蒸し台にかからないように、だいたい圧力鍋の深さ3～5cm位になると思います。

3. 3

   蒸し台をセットしてその上に戻した大豆を平らに広げる。

4. 4

   圧力鍋をセットして強火にかけ、沸騰したら中火で5分、火からおろして10分放置。
   その後圧を抜いて完成。