圧力鍋で★骨まで食べられるさんまの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭、はらわたを取り除く。
   尻尾を切り落として、よく水で洗い、4等分する。
   生姜はすりおろす。

2. 2

   圧力鍋に１、★を入れて蓋をしないで強火にかける。
   ここで気になる方は灰汁をとって下さい。

3. 3

   沸騰したら、火を止めて、蓋をセット。
   再び強火にかける。
   沸騰したら弱火にして20分加圧。その後火からおろして自然放置。

4. 4

   さんまを取り出して、残った汁を煮詰める。
   さんまにかけて完成。