かぼちゃのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは茹でてマッシュした状態のものを40～50gくらい用意して下さい。

2. 2

   ボウルに無調整豆乳、砂糖、サラダ油を入れて泡だて器で砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   ２に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる（粉っぽさが多少残ってる状態でＯＫ）。

4. 4

   ３に１を入れてゴムベラで手早く混ぜる。

5. 5

   型の8分目くらいまで４を入れて、楊枝で外側から内側をくるくるっと混ぜる（ソフトクリームのような状態になる）。こうするとキレイな山型になります。

6. 6

   かぼちゃの種をトッピングして、180度に予熱したオーブンで20～25分焼いて完成。

7. 7

   かぼちゃの種はレシピID: 1900008239「皮むきで手が痛くならないパンプキンシード」で作りました。