和風ガスパチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきして角切り、タマネギは薄くスライスして水にさらしておく。
   オクラはさっと湯でて水にさらして小口切り。キュウリも板ずりして皮を縞目に剥いて小口切り。

2. 2

   スライスタマネギは玉姫酢をかけてマリネしておく。
   角切りトマト、オクラ、キュウリは混ぜ合わせておく。

3. 3

   深めの器にタマネギを敷いて、トマト、オクラ、キュウリ和えを盛り、大根おろしをのせてしらす干しを振りかける。タマネギを漬けておいた残りの酢を上からかける。

4. 4

   小ネギをちらし、仕上げに胡椒をかけて出来上がり。