きゅうりと玉ねぎのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを1cm～1，5cmの輪切りにする。玉ねぎを厚めの串切りにする。

2. 2

   ①をボウルに入れて塩で揉む。その上重りを乗せて、4時間置いておく。（時間がないときは3時間）

3. 3

   鍋に残りの材料をすべて入れて火にかける。沸騰したら、水気をギュッと絞った②を加える。鍋の周りが沸々と沸騰したら、熱湯消毒した瓶に入れる。

4. 4

   2週間～1か月漬け込んで完成。