らっきょ酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   らっきょは皮をむき水で洗ってざるにあげる。清潔な付近で水けを軽く拭く。

2. 2

   らっきょ以外の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

3. 3

   ②の粗熱が取れたら、熱湯消毒した瓶にらっきょと一緒に入れて蓋をしめる。
   冷暗所で1か月漬け込んで完成。