松山あげ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切り。
   松山あげは短冊切りにする（刻んであるものはそのままで）。
   卵は解きほぐしておく。

2. 2

   鍋にみりん、醤油、だし汁を入れて火にかけて沸騰したらねぎ、松山あげの順に入れて蓋をする。
   再び沸騰してきたら卵を入れて軽く混ぜて火からおろして蓋をして卵が半熟状になるまで放置。

3. 3

   丼にご飯を盛り、２をかけてお好みで刻み海苔をのせて完成。