全然辛くない新玉ねぎのスライスオニオンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スライサーでスライスした玉ねぎを冷水にさらします。
   そこに塩小さじ1を入れて、玉ねぎを結構キツ目に握って辛味を絞ります。

2. 2

   水を入れ替えて絞る、という作業を3〜4回繰り返せば、ほとんど辛味はなくなります。
   玉ねぎの良い風味はちゃんと残っていますので安心してください。

3. 3

   最後に
   渾身の力を込めて絞ってから皿に盛り付け、上に削り節を盛り、食べる前にお醤油をかけて和えれば美味しくいただけます。

4. 4

   ※注意点は、その日のうちに(絞った後はなるべく早く）食べることです。翌日には辛いので、もう一度さらして絞ると辛味がまた消えます。