材料（３～５人分）
- 豚肉ブロック
- ５００グラム位
- ☆しょうゆ・酒
- 各１／２カップ
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆タマネギ・りんご
- 各１／２個
- ☆お酢
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- しょうゆと酒・お酢に、砂糖を入れたら、良くかき混ぜ溶かしてタレを作ります。
タマネギととりんごは、すりおろして、タレに混ぜます。
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- 2
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- ブロック肉を保存袋に入れ、①のタレをそそぎ、空気を抜きながら密封します。
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- 3
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- ②を炊飯器にいれて、熱湯ををほぼ一杯になるまで注ぎます。
蓋をしめて保温にします。
後は、７～８時間待つだけ。
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- 4
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- 出来上がりは、こんな感じ。
肉は、適当な厚みにスライスして、タレを掛ければ出来上がり。
袋にのこったタレは、野菜に掛けたりしても美味しいです。
おいしくなるコツ
出来上がった物を、鍋に移して一度火を入れ直すと、日持ちがします。
その際は、アク取りシートなどを掛けるといいですよ。
袋に残ったタレには、かなりの脂がでているので・・・（特にバラ肉使うとね）
きっかけ
得意の手抜き料理？です。(笑)
画像左側は、鶏むね肉です。
しっとり仕上がります。