ヘルシーな豆腐カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前もって豆腐は冷凍しておきます。

2. 2

   お鍋にバターを入れ
   熱し、薄切りにしておいた玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

3. 3

   ２に水を入れ沸騰させます。

4. 4

   沸騰したらカレールウを入れ煮込みます。
   ★ルウが溶けるまで煮込むこと。

5. 5

   冷凍しておいた豆腐をレンジで20分ぐらい解凍します。

6. 6

   解凍後の残り汁は捨てないこと！

7. 7

   豆腐を手でつぶし、水分を抜きます。

8. 8

   お皿に７をのせ、上に重たいものをのせ、1時間ぐらい放置します。

9. 9

   ８の結果は・・・
   こ～んなにペッチャンコです。

10. 10

    適当な大きさにちぎります。

11. 11

    レンジで3分ぐらい加熱します。

12. 12

    ４に11と豆腐の解凍後の残り汁を加え沸騰させます。

13. 13

    冷凍の洋風野菜ミックス（人参、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラ)を入れ、サッと煮ます。

14. 14

    皿にご飯を盛り付け、１３のカレーをかけたらできあがりです。