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手作り柚子スコ レシピ・作り方
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山田那々
ユズスコとは、柚子胡椒とタバスコのハーフで、市販品のネーミングです。真似して作ってみました。鍋料理やお味噌汁にいれると美味!
材料(4人分)
柚子
4個
青唐辛子
2~3本
塩
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
米酢
小さじ1
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作り方
1
柚子の皮を、普通の卸金ですり下ろす。(丸ごと冷凍しておくとやりやすいですよ~)青唐辛子はみじん切り。
2
中身は絞って、酢、砂糖と塩を混ぜる。
3
あとはすべてを混ぜるだけ!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
庭の木になった、たくさんの柚子を保存するために、市販品の真似をして色々作ってみました
公開日:2012/01/22
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関連情報
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料理名
ユズスコ
このレシピを作ったユーザ
山田那々
食べた分だけ脂肪になるのが目下の悩み。でも運動だいきらい。
http://plaza.rakuten.co.jp/yeayeafoo/
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