ほっとくだけのチキンもも肉煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前の晩に、鶏もも肉（骨つき）をビニール袋に入れ、ヨーグルトと塩を投入して袋の口をキチンと閉めてから外側からモミモミする。そのまま冷蔵庫の中で一晩寝かせておく。

2. 2

   翌日、調理開始の際に、にんにく、生姜をすりおろし、玉ねぎはざく切りにする。

3. 3

   鍋に赤ワイン、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ、その上にヨーグルトごと、とりもも肉を乗せ、中火にかける。

4. 4

   煮立って来たら、コンソメを投入し、あとは弱火でコトコト、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む（圧力鍋ならコンソメは最初から入れて、シュッシュと鳴り始めてから弱火で10分程度。）

5. 5

   その間、隣でゆで卵を作ってスライスしておく。

6. 6

   肉が柔らかくなったら、カレー粉、塩コショウ、ケチャップ、ソースで味を調え、出来上がり。
   お皿に盛ったら、ゆで卵を乗せて完成～♪